Povrtarstvo

5.1 Paradajz - ČUVANJE PLODOVA PARADAJZA

5.1 Paradajz – ČUVANJE PLODOVA PARADAJZA

ČUVANJE PLODOVA PARADAJZA Patogeni u plod paradajza mogu dospeti na različite načine kako tokom gajenja tako i tokom berbe i skladištenja. Povrede pokožice ploda i plodne drške su potencijalni putevi za njihovo prodiranje. Takve plodove treba ukloniti pre nego što bolest počne intenzivno da se razvija. Na plodu se razvija veliki broj mikroorganizama, a posebno velike štete nanose Alternaria sp.,… Read more →

4.1 Paradajz - BERBA PLODOVA PARADAJZA

4.1 Paradajz – BERBA PLODOVA PARADAJZA

BERBA PLODOVA PARADAJZA Za lokalno tržište paradajz se bere u punoj biološkoj i fiziološkoj zrelosti, kada postigne karakterističnu, najčešće crvenu boju ploda. Zreli plodovi se čuvaju 3-4 nedelje na temperaturama 15-20oC, pri RVV oko 85%. Za udaljena tržišta plodovi se beru znatno ranije, u vreme pojave ružičaste boje na vrhu ploda. Postoje hibridi (long shelf life) koji nose genetsku opredeljenost… Read more →

3.11 Paradajz - BIOLOŠKO SUZBIJANJE ŠTETNIH ORGANIZAMA

3.11 Paradajz – BIOLOŠKO SUZBIJANJE ŠTETNIH ORGANIZAMA

BIOLOŠKO SUZBIJANJE ŠTETNIH ORGANIZAMA Biološko suzbijanje štetnih insekata, bolesti i korova Gajenje paradajza u zatvorenom prostoru omogućava brzo razviće i razmnožavanje brojnih štetočina što nameće čestu primenu insekticida. Gajenje u polju ima svoje specifičnosti pre svega zbog manjeg napada štetočina ali su problemi primene insekticida slični. Paradajz se često konzumira u svežem stanju pri čemu je od berbe ploda do… Read more →

3.10 Paradajz - KONTROLA POJAVE I RAZVOJA REZISTENTNOSTI

3.10 Paradajz – KONTROLA POJAVE I RAZVOJA REZISTENTNOSTI

KONTROLA POJAVE I RAZVOJA REZISTENTNOSTI   Način delovanja pesticida Specifičan način na koji pesticidi suzbijaju štetne organizme poznat je kao mehanizam delovanja. Potrebno je upoznati se sa načinima delovanja pesticidа da bi se primenom odgovarajućih mera sprečila pojava rezistentnosti, tj. smanjile šanse za razvoj rezistentnosti. Na ovaj način se održava efikasnost većeg broja pesticida koji se mogu koristiti za zaštitu… Read more →

3.9 Paradajz - PRAĆENJE PRISUSTVA I BROJNOSTI ŠTETNIH ORGANIZAMA

3.9 Paradajz – PRAĆENJE PRISUSTVA I BROJNOSTI ŠTETNIH ORGANIZAMA

PRAĆENJE PRISUSTVA I BROJNOSTI ŠTETNIH ORGANIZAMA Praćenjem prisustva i brojnosti štetnih organizama u usevu paradajza omogućava se efikasnija primena mera suzbijanja štetnih organizm. Hemijske mere suzbijanja treba izvoditi samo u slučajevima kada brojnost pređe ekonomski prag štetnosti. Pregledom useva se stiče prava slika o zastupljenosti populacija štetnih organizama i njihovim promenama koje nastaju tokom vegetacione sezone. Pregled useva pruža informaciju… Read more →

3.8 Paradajz - SUZBIJANJE KOROVA

3.8 Paradajz – SUZBIJANJE KOROVA

SUZBIJANJE KOROVA Pri gajenju paradajza treba koristiti agrotehničke, fizičke, mehaničke, biološke i hemijske mere suzbijanja korova. Hemijske mere suzbijanja korova Pre izbora herbicida potrebno je ustanoviti koje su korovske vrste prisutne na proizvodnim površinama.. Direktna setva paradajza Ukoliko je registrovana brojna populacija jednogodišnjih uskolisnih korova preporučuje se da pre setve paradajza u zemljište se unese herbicid na bazi aktivne supstance… Read more →

3.7 Paradajz - SUZBIJANJE ŠTETOČINA

3.7 Paradajz – SUZBIJANJE ŠTETOČINA

SUZBIJANJE ŠTETOČINA Zelena breskvina vaš – Myzus persicae Zelena breskvina vaš je vrlo rasprostranjena štetočina i javlja se na velikom broju biljaka. Kada su vaši u velikoj brojnosti tada nanose direktne štete isisavanjem biljnih sokova. Usled obilne ishrane dolazi do pojave medne rose na kojima se razvija čađavica. Indirektne štete su značajnije jer vaš prenosi brojne biljne viruse. Ova vaš… Read more →

3.6 Paradajz - INTEGRALNA ZAŠTITA PARADAJZA OD ŠTETOČINA

3.6 Paradajz – INTEGRALNA ZAŠTITA PARADAJZA OD ŠTETOČINA

INTEGRALNA ZAŠTITA PARADAJZA OD ŠTETOČINA Nekada su se za suzbijanje štetnih insekata koristili insekticidi koji su imali širok spektar delovanja i dugu perzistentnost u polju. Takvi insekticidi su uglavnom povučeni iz upotrebe. Danas su u upotrebi insekticidi koji imaju specifičan način delovanja i svoju efikasnost ispoljavalju samo u određenom stadijuma razvoja insekata ili u kratkom vremenskom periodu.  Zahtevi potrošača za… Read more →

3.5 Paradajz - Neparazitske bolesti

3.5 Paradajz – Neparazitske bolesti

Neparazitske Bolesti Trulež vrha ploda paradajza Na vrhu ploda razvija se smeđa ili crna pega. Osnovni uzrok predstavlja nedostatak kacijuma u periodu intenzivnog razvoja ploda. Kolebanje vlažnosti zemljišta pri visokim temperaturama i prekomerna doza azota u toj fazi još više pospešuju pojavu ovog simptoma.   Ožegotine od sunca Jako sunčevo zračenje dovodi do stvaranja ožegotina na plodovima koji su mu… Read more →

3.4 Paradajz - SUZBIJANJE PROUZROKOVAČA OBOLJENJA I NEMATODA

3.4 Paradajz – SUZBIJANJE PROUZROKOVAČA OBOLJENJA I NEMATODA

SUZBIJANJE PROUZROKOVAČA OBOLJENJA I NEMATODA Bolesti: mikoze, bakterioze, fitoplazmoze, viroze Mikoze i pseudomikoze Po svom broju, rasprostranjenosti i ekonomskom značaju u proizvodnji paradajza, gljive zauzimaju prvo mesto među prouzrokovačima bolesti koje se nazivaju mikoze. Patogene gljive se u nepo- voljnim uslovima održavaju u vidu različitih spora (oospora, hlamidospora) ili u obliku gustih i čvrstih tvorevina (sklerocije). Mnoge gljive se održavaju… Read more →